SHARING DINER
Een sharing diner is de culinaire tegenhanger van een walking diner.
U raadt het al; gezellig met elkaar gerechten delen. Deze gerechten worden op een plateau op de tafels geserveerd. Dit kan zowel aan statafels als ook gewoon zittend aan tafel. Het is echt een bourgondisch eetfestijn. Wij zouden het bijna vertalen naar "Brabantse Tapas"
Een sharing diner is altijd een stuk maatwerk en de prijs is afhankelijk van de benodigde materialen en de gerechtjes. De kosten van de kok zijn inbegrepen bij de prijs, het bedienend personeel is hierbij niet inbegrepen.
Om u een indicatie te geven; er is al een sharing diner vanaf € 27,00 p.p.
Minimaal aantal deelnemers is 25 personen
Hieronder een idee van de mogelijkheden, maar wij maken graag een voorstel op maat.
SUGGESTIE
Minimale afname 25 personen
Bij binnenkomst staan er voor de gasten etagères met knabbels, brood en dips op de tafels.
Koude voorgerechten
Gedroogde entrecote met schimmelkaas en mango
Gerookte eendenborst met calvados appel
Zalmbonbon gevuld met roomkaas
Gemarineerde gamba's
Diverse bijpassende sausjes
Tussengerecht
Een smaakverfrissing van citroensorbet met prosecco
Hoofdgerechten
Varkenshaasmedaillons met spek en duxcel
Weckpotje gevuld met Brabants stoofpotje
Gepocheerde tongrolletjes
Gemarineerde kipspies
Bijpassende aardappel- en groenten gerechten en sauzen
Dessert
Diverse soorten fruit
Mini macarons
2 soorten glaasjes met mousse
Muffins