BORRELGARNITUUR
Een feestje, een borrel, een bijeenkomst. Er is altijd wel een reden om een hapje of een garnituur te serveren. Wij bieden voor elke gelegenheid en/of elke locatie een mogelijkheid. Een variatie van simpel, lekker en goed tot uitgebreid en luxe.
Desgewenst kunnen we ook onze creativiteit kwijt in een stukje maatwerk, afgestemd op de gelegenheid en/of de locatie.
Uiteraard zijn de seizoensinvloeden van kracht op onze hapjesarrangementen, waardoor er afwijkingen kunnen ontstaan.
LUXE KOUD BITTERGARNITUUR
Minimale afname 50 stuks
Canapé met gerookte zalm
Canapé met gerookte paling
Canapé met haring en uitjes
Gevuld eitje met garnering
Soesje gevuld met paté en kaascrème
Mini quiche Lorraine
Canapé met serranoham
Cupje gevuld met filet americain met uitjes
Mini wrap gevuld met gerookte zalm en kip
€1,45 p.st.
LUXE STOKBROODHAPJES
Minimale afname 50 stuks
Deze broodjes besmeren wij met kruidenkaas, pesto en tapenade, waarna deze rijkelijk worden belegd met o.a. :
Gerookte zalm
Gerookte paling
Haring en uitjes
Filet american met uitjes
Brie gegarneerd met walnoten
Ardennerham met meloen
Paté met cumberlandsaus
Geitenkaas met appelstroop
€1,45 p.st.
LUXE KOUDE HAPJES
Minimale afname 50 stuks
Blini met zalm en roomkaas
Groenten tuintje met dip
Kalkoen ballontine met Wasabi mayonaise
Spiesje met dadels en spek
Kaasbolletjes met sesam en kruidenkorst op prikker
Canapé met ricotta en gegrilde courgette
Gedroogde entrecote met schimmelkaas en mango
Steak tartaar
€1,85 p.st.
KOUDE BITTERGARNITUREN
Minimale afname 60 stuks
Behoorlijk traditioneel, maar daarom niet minder lekker.
Blokjes kaas gegarneerd
Gesorteerde gesneden worst
Natuurlijk ontbreekt de dip met mosterd niet
€0,70 p.st.
AMUSE PARADE
Minimale afname 20 personen
Luxe hapjes welke net iets verder gaan dan een canapé. Wij hanteren hierbij 5 hapjes per persoon. Het parade pakket bevat 9 verschillende hapjes.
Zalmbonbon gevuld met roomkaas en mierikswortelsaus
Oosters geschroeide tonijn op komkommer tagliatelle
Garnaaltjes achter het glas
Glaasje gemarineerde meloen met ham
Runder carpaccio met frambozen dressing
Kipspiesje met dip
Gerookte eendenborst met calvados appel
Glaasje geitenkaas met appelstroop
Tomatenspies met basilicum
€10,85 p.p.
AMUSE HAPJES
Minimale afname 50 stuks, met minimaal 10 stuks per soort
Zelf u amuse hapjes pakket samenstellen? Geen probleem, genoeg keuze.
Kijkt u wel even goed naar de spelregels; minimale afname van 50 stuks en minimaal
10 stuks per soort.
Gemarineerde gamba met een limoenmayonaise
Zalmbonbon gevuld met roomkaas en mierikswortelsaus
Gedroogde entrecote met mango en blauw geaderde kaas
Oosters geschroeide tonijn op komkommer tagliatelle
Kalkoenballontine op coleslaw met Wasabi mayonaise
Garnaaltjes achter het glas
Een taartje van gewokte spinazie met mango en schimmelkaas
Glaasje met krabcocktail
Glaasje gemarineerde meloen met ham
Runder carpaccio met frambozen dressing
Kip spiesje met dip
Taartje van gerookte vissoorten op een bedje van frisse sla
Gerookte eendenborst met calvados appel
Glaasje geitenkaas met appelstroop
Greenshell mossel met een frisse zomersalsa
Kruidentuintje Cruditee in een glas met een dipsaus
Glaasje guacamole met geitenkaas
Carpaccio bonbon met pijnboompitten
Uiteraard hebben we tijdens de seizoenen ook amuse hapjes passend bij het seizoen zoals asperges en hapjes tijdens het wild seizoen.
€2,45 p.st.
KNABBEL ETAGÈRES
Minimale afname 20 personen
Gezellig tijdens een borrel een etagère met knabbels erop en er omheen brood met dips en andere knabbels.
Stokbrood
Zuurdesembrood
Kruidenboter
Pesto
Tapenade
Alioli
Olijven
Boquerones
Cherry tomaten
Feta kaas
Tortilla met roomkaas en chilisaus als dip
€5,30 p.p.
LUXE WARME BITTERGARNITUREN
Minimale afname 20 personen
Als uitbreiding op het koude bittergarnituur, maar uiteraard ook gewoon zo te bestellen.
Gehaktballetjes in satésaus
Gamba in chiliroomsaus
Gekruide kippenvleugels
Pittige balletjes in een pikante saus
Wanneer u deze hapjes uitbreidt met stokbrood en kruidenboter, heeft u een hapjes buffetje.
€5,55 p.p.
HAPJES BUFFET
Minimale afname 10 personen
Lekker smikkelen door zelf uw toastje samen te stellen; dit alles in buffetvorm.
Diverse soorten kaas zowel binnenlandse als buitenlandse kazen
Diverse soorten paté met bijbehorende garnituren
Huisgemaakte vleessalade
Huisgemaakte krabsalade
Huisgemaakte eiersalade
Huisgemaakte tonijnsalade
Pesto
Kruidenboter
Tapenade
Alioli
Diverse soorten toast
Stokbrood
Zuurdesembrood
Roggebrood
€11,15 p.p.
HAPJES BUFFET MET
WARME UITBREIDING
Minimale afname 10 personen
Diverse soorten kaas zowel binnenlandse als buitenlandse kazen
Diverse soorten paté met bijbehorende garnituren
Huisgemaakte vleessalade
Huisgemaakte krabsalade
Huisgemaakte eiersalade
Huisgemaakte tonijnsalade
Pesto
Kruidenboter
Tapenade
Alioli
Diverse soorten toast
Stokbrood
Zuurdesembrood
Roggebrood
Gehaktballetjes in satésaus
Gamba in chiliroomsaus
€14,50 p.p.
TAPAS HAPJES BUFFET
Minimale afname 10 personen
De smaken van Spaanse hapjes bij elkaar gebracht in een buffet. Ook hier kunnen seizoensinvloeden de samenstelling veranderen.
Olijven
Tomaten gevuld met tonijnsalade
Boquerones
Chorizo
Manchego kaas
Tortilla "Spaanse aardappel omelet"
Serranoham
Pesto
Kruidenboter
Tapenade
Alioli
Stokbrood
Zuurdesembrood
Pittige kippenvleugel
Pinchitos
Spaanse balletjes in "straffe saus"
Gamba in chiliroom saus
€17,75 p.p.
HAPAS HAPJES BUFFET
Minimale afname 10 personen
Tapas maar dan op Hollandse wijze
Diverse droge worstsoorten
Diverse Hollandse kaassoorten
Diverse soorten Paté
Huisgemaakte Garnalensalade
Huisgemaakte Ei-Bieslook salade
Huisgemaakte Vleessalade
Huisgemaakte Krabsalade
Kruidenboter
Tomatenboter
Roggebrood
Stokbrood
Kippenpootjes lekker pittig gekruid
Gehaktballetjes in pindasaus
Gamba in chili roomsaus
Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus